【白水豆花】宜蘭発!絶品台湾スイーツ「豆花」を堪能(Higashi Lounge 提携店)

白水豆花×Higashi Lounge

人気観光地・東門永康街にある絶品豆花の名店「白水豆花」と、台湾旅行をテーマにしたオンラインコミュニティ「Higashi Lounge」が提携しました。

Higashi Loungeのメンバー限定で、特別な割引クーポンもご用意しています。

ぜひこの機会にメンバー登録し、白水豆花でお得な体験をお楽しみください。

白水豆花とは?

白水豆花(バイシュイドウファ)は、台湾・宜蘭県礁渓発祥の豆花専門店です。2018年に創業し、オーガニック大豆と天然にがりを使用した本格豆花が評判となり、台北・東門永康街にも店舗を展開しました。東門店は、シンプルで洗練された雰囲気が特徴です。

白水豆花のメニューはシンプルながらも、素材にこだわった本格的な味わいが魅力です。定番の豆花には、もちもち食感が楽しめるタピオカ入りの「麥芽糖花生粉圓豆花」などがラインナップ。トッピングには、香ばしいピーナッツを麦芽糖でコーティングした「花生酥糖」のパウダーや、独特の風味を引き立てるパクチーなど、個性的な組み合わせも楽しめます。

白水豆花は、その品質の高さが認められ、2022年の台湾国慶晩餐においてデザートとして選ばれるという栄誉にも輝きました。この特別なスイーツは、宜蘭・雪山の新鮮な湧き水を使用し、伝統的な直火煮漿法(じかびにゅうしょうほう)で丁寧に作られています。この製法により、大豆本来の甘みと香りが最大限に引き出され、濃度と温度を厳密に管理することで、一口ごとに繊細でなめらかな食感を楽しめます。

さらに、台湾東岸の太平洋深層海水を天然の凝固剤として使用している点も特徴です。この独自の製法により、豆花はなめらかでありながら弾力のある食感を持ち、台湾の山と海が育んだ貴重なミネラルが絶妙に融合。その結果、一杯の豆花が唯一無二の風味と奥深い味わいを生み出しています。

伝統的な製法を守りながらも、現代の感覚に合った上質な台湾スイーツを提供する白水豆花。台湾旅行の際には、ぜひ立ち寄りたい名店です。

白水豆花の詳細情報

所在地:台湾台北市大安區永康街34號

営業時間:月曜日〜木曜日は13時〜21時。金曜日は13時〜21時30分。土曜日は12時30分〜21時30分。日曜日は12時30分〜21時。

アクセス方法:台北MRT東門駅から徒歩7分

メンバー限定特別割引クーポンあり

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提携について

白水豆花とHigashi Loungeの提携については、以下のボタンから詳細をご確認いただけます。

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