【江牛樓】台北・迪化街の絶品牛肉麺｜ミシュラン掲載の実力店

江牛樓×Higashi Lounge

台北迪化街に位置し、2025年ミシュランガイドにも掲載された「江牛樓」と台湾旅行をテーマした会員制コミュニティ「Higashi Lounge」が提携を結びました。江牛樓では、八角を使わない新しいタイプの絶品牛肉麺を味わうことができます。

Higashi Loungeのメンバー限定で、特別なサービスをご用意しています。

ぜひこの機会にメンバー登録し、江牛樓でお得な体験をお楽しみください。

江牛樓とは？

江牛樓は、台北・迪化街に店を構える名店。

歴史ある街並みに溶け込む佇まいで、店内ではどこかノスタルジックな雰囲気を味わえます。観光地・迪化街という立地もあり、現在は台湾人はもちろん、多くの旅行者からも支持を集める一軒です。

なお、オーナーは日本人の田中さんが務めており、日本人の感性も活かされた店づくりが特徴です。

看板メニューは牛肉麺。特徴は、八角を使わないスープにあります。

台湾の伝統的な牛肉麺とは一線を画す、すっきりとしながらも旨味が凝縮された味わい。香辛料が強すぎないため、日本人にも非常に食べやすく、それでいて物足りなさはありません。

柔らかく煮込まれた牛肉と、コシのある麺との相性も抜群。さらに替え玉が一杯無料という嬉しいサービスもあり、満足度の高い一杯を堪能できます。

また、江牛樓は牛肉麺だけの店ではありません。

一品料理として、牛肉料理を中心に、その他のメニューも提供しています。

いずれも素材の旨味を丁寧に引き出した仕上がりで、牛肉麺とあわせて楽しみたい内容です。複数人で訪れ、料理をシェアしながら味わうのもおすすめです。

江牛樓の詳細情報

※予約について：11時になると店頭にウェイティングボードが設置されますので、希望する時間帯にお名前をご記入いただくことで、当日の席を予約することができます。

ギャラリー

提携について

江牛樓とHigashi Loungeの提携については、以下のボタンから詳細をご確認いただけます。